مزایا و معیاب خام خواری را بدانیم

خام خواری به عنوان یک سبک زندگی غذایی طرفداران خاص خود را دارد، با این حال قبل از هر گونه پیروی از این سبک غذایی باید مزایا و معایب آن را دانست.

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری اورزو، خوام خواری این روزها به یک سبک زندگی برای برخی افراد تبدیل شده است، این سبک زندگی عمدتا در میان افراد گیاه خوار که از خوردن گوشت و مواد غذایی حیوانی پرهیز دارند رواج دارد.

 خوام خواری اصطلاحی است که به مصرف مواد غذایی خام یا بدون پختگی اشاره دارد. این مفهوم معمولاً به مصرف میوه ها، سبزیجات، دانه ها، و نوشیدنی هایی مانند آبمیوه های تازه، آب هویج، و سبزیجات تازه اطلاق می شود بدون آن که آن ها را پخته یا آماده کنید. این رژیم غذایی معمولاً بر پایه میوه ها، سبزیجات، آجیل، و دانه ها اجرا می شود و ممکن است شامل مصرف موادی مانند سوپ ها، سالادها، غذاهای تازه، یا خوراک های خام باشد.

این سبک غذایی معمولاً با سلامتی و تاثیر مثبت بر سلامتی مرتبط است، اما نیاز به مواظبت و تنوع در مصرف مواد غذایی دارد تا از کمبود مواد مغذی جلوگیری شود.

تاثیر مصرف مواد غذایی خام بر سلامتی

مصرف مواد غذایی خام، به ویژه میوه ها و سبزیجات، می تواند تاثیرات بسیار مثبتی بر سلامتی انسان داشته باشد. مواد غذایی خام غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند که برای سلامتی جسم و ذهن بسیار حایز اهمیت هستند. در زیر تاثیرات مهم مصرف مواد غذایی خام بر سلامتی آورده شده است:

افزایش انرژی: مصرف مواد غذایی خام می تواند انرژی و ویتامین های لازم برای فعالیت های روزمره را فراهم کند.

 بهبود عملکرد مغز: مواد غذایی خام مانند میوه ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها هستند که می توانند به بهبود عملکرد مغز کمک کنند.

کاهش التهاب: مواد غذایی خام حاوی فیبر و مواد ضد التهابی هستند که می توانند به کاهش التهاب های بدن کمک کنند.

حفظ سلامت روانی: مصرف مواد غذایی خام می تواند به بهبود حالت روحی، کاهش خطر افسردگی و اضطراب، کمک کند.

تنظیم قند خون: فیبر موجود در میوه ها و سبزیجات می تواند به تنظیم قند خون کمک کند و اختلالات آن را کاهش دهد.

کنترل سطح گرسنگی: مصرف مواد غذایی خام می تواند به کنترل سطح گرسنگی کمک کرده و کمک به مدیریت وزن نماید.

با این حال، توجه به تنوع و توازن در مصرف مواد غذایی خام و دیگر گروه های غذایی ضروری است تا از تامین تمامی نیازهای غذایی برای حفظ سلامت جسم و ذهن اطمینان حاصل کرد.

زیان های خام خواری

هر چند که مصرف مواد غذایی خام می تواند مزایای بسیاری داشته باشد، اما مصرف افراطی به بدن زیان هایی وارد کند. از جمله زیان های خام خواری عبارت اند از:

سوء تغذیه: خام خواری ممکن است باعث کمبود برخی مواد غذایی مورد نیاز برای بدن شود. برخی از مواد غذایی مهم ممکن است در میوه ها و سبزیجات به میزان کافی موجود نباشند.

سختی در هضم: برخی از مواد غذایی خام ممکن است به ویژه برای افرادی که سیستم گوارشی ضعیفی دارند.برای بدن سختی در هضم به وجود آورد.

خطر عفونت های باکتریایی: مصرف مواد غذایی خام ممکن است با خطر عفونت باکتریایی همراه باشد، چرا که پخته نشدن مواد غذایی موجب باقی ماندن باکتری ها در آنها می شود.

اثرات مخرب مواد سمی: برخی از مواد غذایی خام ممکن است حاوی مواد سمی یا مضر باشند، مثل گیاهانی که حاوی سموم طبیعی هستند یا موادی که با استفاده از سموم شیمیایی پرورش داده شده اند.

کاهش بهره وری مواد مغذی: پختن بعضی از مواد غذایی می تواند به جذب بهتر مواد مغذی کمک کند. بنابراین، مصرف مواد غذایی خام ممکن است باعث کاهش بهره وری از مواد مغذی برای بدن شود.

با این حال، توجه به تنوع و توازن در رژیم غذایی و مصرف مواد غذایی پخته و خام به همراه فعالیت بدنی منظم می تواند به حفظ سلامتی و کاهش خطرات مربوط به خام خواری کمک کند.