گران ترین قارچ دنیا/ قیمت: 30 میلیون تومان+ عکس

نادیا زکالوند: ماتسوتاکه در شبه جزیره کره، چین و حتی ایالات متحده آمریکا می روید ولی ماتسوتاکه هایی که در ژاپن تولید و برداشت می شوند، طعم و ویژگی های خارق العاده ای دارند. حدود نیم کیلو از قارچ های ماتسوتاکه معمولی 50 دلار قیمت دارد. اما برای خرید همین مقدار از قارچ های ماتسوتاکه ژاپنی، به ویژه قارچ هایی که در منطقه «کیوتو» رشد می کنند، باید حداقل 500 دلار بپردازید.

ژاپنی ها برای تشخیص قارچ های ماتسوتاکه وارداتی و بومی قانون جالبی دارد. قارچ های وارداتی شسته و بسته بندی می شوند اما قارچ های بومی بدون شستشو در اختیار خریداران قرار داده می شود. قارچ های ژاپنی رایحه ای قوی، بافت و ساختار گوشتی و طعمی دلپذیر دارند.

قیمت بالای قارچ ماتسوتاکه ژاپنی به چند دلیل است که مهم ترین آنها کمیابی آن است. تولید سالانه این قارچ تا 95درصد کاهش داشته است. همچنین کنترل آفت های بسیار تهاجمی این نوع قارچ بسیار سخت و هزینه بر است. درضمن این نوع قارچ به تغییرات آب وهوایی بسیار حساس است و در شرایط هوای بسیار گرم یا خشک، به راحتی رشد نمی کنند.

در ژاپن از قارچ ماتسوتاکه در سوپ ها و همراه با برنج استفاده می کنند و گاهی هم آن را روی زغال کبابی کرده و با نمک می خورند.

منبع:

odditycentral