سبوس برنج را برای لاغری چگونه مصرف کنیم

سبوس برنج، لایه خارجی دانه برنج است که در فرآیند تولید برنج از بین می‌رود. این سبوس شامل پوسته خارجی و لایه نازکی از دانه برنج است که باعث شده است که خواص بسیاری برای سلامتی انسان داشته باشد. خواص سبوس برنج فراوان و منحصر به فرد است و در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد.

طرز استفاده از سبوس برنج دکتر بیز برای لاغری

سبوس برنج در تهیه روغن سبوس برنج و در درمان برخی بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده حاوی مقدار زیادی از فیبر، ویتامین‌های گروه B و E، آنتی‌اکسیدان‌ها، اسید‌های چرب و مواد معدنی از جمله آهن، روی، منگنز، فسفر، مس سلنیوم، پتاسیم و منیزیم می‌باشد. این ترکیبات باعث افزایش سطح اشباع در خون، کاهش کلسترول بد، حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم سطح قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

این ماده به عنوان یک منبع غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان معده و روده بزرگ، بیماری‌های قلبی و عروقی، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی و بهبود عملکرد کبد مؤثر باشد. مردم برخی اوقات سبوس برنج را برای درمان بثورات پوستی آلرژیک مانند اگزما استفاده می‌کنند.

از دیگر خواص برنج سبوس دار می‌توان به درمان دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، درمان یبوست، سلامت پوست، تقویت مو، چاقی و ایدز و… اشاره کرد. در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با فواید سبوس برنج است به بررسی کلیه خواص سبوس برنج و قیمت سبوس برنج قهوه ای دکتر بیز می‌پردازیم.

سبوس برنج چیست؟ چگونه تولید می شود؟

سبوس برنج (به انگلیسی: ) به پوسته خارجی برنج و سلول‌های خارجی که به بخش نشاسته‌ای برنج چسبیده اند، گفته می شود. این ماده یکی از محصولات جانبی اصلی در تولید برنج سفید است که در طی فرآیند آسیاب جدا می شود. برنجی که سبوس آن حفظ شده و از بین نرفته باشد، با نام برنج قهوه‌ای شناخته می‌شود.

این ماده  که حاوی 15 تا 20 درصد چربی است، با تولید بیش از 63 میلیون تن در کل دنیا، عمدتاً برای تهیه خوراک دام یا سوخت برای دیگ بخار کاربرد دارد و فقط مقدار کمی از آن برای استخراج و تهیه روغن سبوس برنج به کار می رود.

نحوه تولید سبوس برنج دکتر بیز برای لاغری بدین صورت است که در فرآیند تولید برنج، این ماده از طریق دستگاه میلر از برنج جدا می‌شود. این فرآیند شامل دو مرحله اصلی است: ابتدا پوسته بیرونی برنج با استفاده از دستگاه جدا می‌شود و سپس لایه نازک دانه برنج که به عنوان لایه زیرین شناخته می‌شود، نیز از طریق همین دستگاه جدا می‌شود. سبوس برنج جدا شده سپس تحت عملیات تصفیه و ضدعفونی قرار می‌گیرد تا از هرگونه آلودگی و آفت‌های ممکن پاک شود. و حالا می رسیم به خواص سبوس برنج!

جدول ارزش غذایی سبوس برنج

ارزش غذایی سبوس برنج به ازای هر 100 گرم به شرح زیر است:

انرژی	316 کیلوکالری
پروتئین	14 گرم
چربی	3.5 گرم
کربوهیدرات	63.2 گرم
فیبر	32.8 گرم
کلسیم	79 میلی‌گرم
آهن	16.7 میلی‌گرم
منیزیم	781 میلی‌گرم
فسفر	816 میلی‌گرم
پتاسیم	816 میلی‌گرم
روی	9.5 میلی‌گرم
منگنز	4.2 میلی‌گرم
نیاسین	5.2 میلی‌گرم
تیامین	0.6 میلی‌گرم
ویتامین  B6	0.6  میلی‌گرم
اسید فولیک	29 میکروگرم

توجه: ارقام ممکن است بسته به منبع اطلاعات و در نمونه‌های مختلف متغیر باشد. جهت دقت بیشتر، می‌توانید به برچسب محصولات مربوطه مراجعه کنید.

فواید دارویی و درمانی سبوس برنج

سبوس برنج خواص درمانی و فواید دارویی متعددی دارد. این شامل درمان دیابت، کاهش فشار خون بالا، کاهش کلسترول بالا، کمک به درمان اعتیاد به الکل، کاهش وزن و کنترل چاقی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد ورزشی و افزایش انرژی، بهبود عملکرد کبد و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان است.

سبوس برنج همچنین برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی از جمله بلاک کردن عروق و حفظ سلامت قلب، بهبود عملکرد گوارش و حمایت از سلامت روده، و همچنین درمان برخی بیماری‌های پوستی مانند اگزما و التهابات پوست نیز مفید است. در ادامه مطلب به بررسی این خواص سبوس برنج با جزئیات بیشتر خواهیم پرداخت.

خواص سبوس برنج برای چاقی صورت

از خاصیت سبوس برنج می توان مفید بودن آن برای پوست دانست که سبب از بین رفتن اثر رادیکال‌های آزاد بر روی پوست می‌شود و درنتیجه از پیری و چروک شدن پوست جلوگیری می‌کند. در کناز این خاصیت‌ها، یکی از بهترین مارک جوانه گندم برای چاقی است، زیرا قابلیت بالایی برای آبرسانی به پوست دارد و درنتیجه به پر ماندن صورت کمک می‌کند.

خواص سبوس برنج برای مو

ویتامین B موجود در سبوس برنج  روند سوخت و ساز سلول‌های زنده پیاز مو را تحریک می‌کند و باعث تقویت و رشد مو می‌شود. دیگر ویتامین موجود در سبوس برنج، ویتامین E است که این ویتامین هم از ریزش مو و هم سفید شدن ناگهانی مو در سنین پایین و میانسالی ممانعت می‌کند.

سبوس برنج غنی از مواد معدنی مانند آهن و مس است که موجب بهبود گردش خون در پوست سر و تقویت فولیکول‌های مو در نتیجه موجب رشد مو‌ها می‌شود. همچنین سبوس برنج حاوی روی (زینک) است که در تقویت عملکرد سیستم دفاعی و عصبی بدن موثر است و به سلامت موها کمک می‌کند.

روغن تهیه شده از سبوس برنج علاوه بر تامین رطوبت مو و پوست سر با داشتن ویتامین های B و E موی‌ سر را نیز تقویت می‌کند. درنتیجه سبوس برنج موجب رویش مجدد موها و مشکی شدن موهای سفید می‌شود. از دیگر خواص سبوس برنج برای مو درمان شوره سر است.

ویتامین E و B12 موجود در سبوس برنج موجب آبرسانی به مو‌ها می‌شود و روغن سبوس برنج نیز موخوره را کاهش می‌دهد. سبوس برنج ‌سرشار از آنتی ‌اکسیدان است و ضد شوره است و حتی می‌تواند از مو‌ها در برابر اشعه ماوراء بنفش نیز محافظت کند.

از خواص سبوس برنج قهوه ای برای مو می‌توان به وجود ویتامین B اشاره کرد زیرا ویتامین B برای رویش مو و جبران آسیب دیدگی ساقه و ریشه مو بسیار موثر و مفید است. به افرادی که دچار ریزش مو هستند و موهای کم پشتی دارند، توصیه می‌شود که برای تقویت فولیکول‌های مو سبوس برنج قهوه‌ای مصرف کنند.

طریقه مصرف سبوس برنج برای مو بدین صورت است که برای درمان ریزش مو و شوره سر ۲ قاشق غذاخوری سبوس برنج را در ۲ لیتر آب جوشیده بریزید و بعد از ۱۵ دقیقه و ته نشین شدن سبوس، آب را روی سر خود بریزید و سپس مو‌هایتان را با شامپو یا صابون بچه بشویید و سپس آب کشی کنید. بدین ترتیب می توانید از  خواص سبوس برنج برای ریزش مو بهره مند شوید.

آیا سبوس برنج برای سفیدی مو موثر است؟

بله، این خاصیت به دلیل حاوی عناصر غذایی مهم مانند ویتامین E، روغن‌های طبیعی و مواد معدنی است که به سلامت موها کمک می‌کنند. سبوس برنج می‌تواند به نرمی و لطافت موها کمک کند، موها را تغذیه کرده و سفیدی موها را کاهش دهد.

برای استفاده از سبوس برنج برای سفیدی مو، می‌توانید آن را با آب یا مایعی مانند روغن نارگیل یا شیر مخلوط کرده و به عنوان یک ماسک مو به مدت حداقل 30 دقیقه روی موها قرار دهید. سپس موها را با آب گرم شستشو دهید. برای نتایج بهتر، می‌توانید این روش را هفته‌ای یک یا دو بار تکرار کنید.

خاصیت سبوس برنج با ماست برای مو

ترکیب سبوس برنج با ماست خاصیت‌های مفیدی برای مو دارد. این ترکیب می‌تواند به تغذیه و تقویت موها کمک کند. خواص آن شامل تغذیه عمقی موها، تقویت ساختار مو و افزایش ضخامت آنها، کاهش شکنندگی و شکنش موها، نرم‌تر و مطیب شدن موها، ترمیم موهای آسیب دیده و افزایش درخشندگی و لطافت موها است.

برای بهره‌برداری از این خواص، می‌توانید مخلوطی از سبوس برنج و ماست را به عنوان ماسک مو استفاده کنید. این مخلوط را به موها بمالید و برای مدتی روی موها بگذارید و سپس با آب گرم شستشو دهید. استفاده مرتب از این ترکیب می‌تواند به بهبود و آرامش موهای شما کمک کند.

خواص سبوس برنج برای پوست

این سبوس حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود و آرامش پوست کمک کند. خواص سبوس برنج قهوه ای برای پوست شامل تقویت و روشن‌کنندگی پوست، کاهش التهاب و التیام زخم‌ها، جذب چربی‌های اضافی و جلوگیری از آکنه، تنظیم ترشح چربی در پوست و کنترل چربی بیش از حد، آبرسانی و نرم‌کنندگی پوست، و افزایش لطافت و لمسهای پوستی است.

همچنین، سبوس برنج می‌تواند به تسهیل خشکی و ترک‌های پوست کمک کند و بهبود سلامت و ظاهر کلی پوست را بهبود بخشد. برای بهره‌برداری از خواص سبوس برنج برای پوست، می‌توانید آن را به عنوان یک ماسک پوستی استفاده کنید یا محصولات آرایشی و بهداشتی حاوی سبوس برنج را انتخاب کنید. قبل از استفاده، مطمئن شوید که هیچ حساسیتی در برابر سبوس برنج ندارید.

خواص سبوس برنج قهوه ای برای کودکان

اسیدهای چرب و پروتئین های موجود در سبوس برنج قهوه ای از مواد ضروری برای رشد و تقویت بدن هستند. وجود پروتئین‌ها به رشد ماهیچه و افزایش قد کودکانی که در سن رشد هستند کمک می‌کند. اسیدهای چرب موجود در سبوس برنج قهوه ای باعث می‌شود، که کودکان انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه خود را به دست بیاورند.

سبوس برنج قهوه‌ای با داشتن آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین C و ویتامین E خطر ابتلا به آسم در نوزادان و کودکان را کاهش می‌دهد. همچنین فیبر موجود در برنج قهوه‌ای ابتلای نوزادان و کودکان به یبوست را کاهش می‌دهد. برنج قهوه ای حاوی مقادیر بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های طبیعی است که به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می‌کند.

خواص سبوس برنج برای یبوست

یکی دیگر از فواید سبوس برنج درمان یبوست است. سبوس برنج یکی از مهم‌ترین راه‌های طبیعی درمان یبوست است. سبوس برنج موجب رانش مدفوع در روده کوچک و بزرگ می‌شود که این کار به سلامت و حرکت موجی لوله‌های روده کمک می‌کند. در واقع فیبر موجود در سبوس برنج حرکات روده را بهبود می بخشد و یبوست را درمان می‌کند.

فیبر و الیاف موجود در سبوس برنج که بیشتر مواد سلولزی و همی‌سلولزی هستند، موجب افزایش حجم مدفوع می‌گردند. افزایش حجم مدفوع عامل اساسی مبارزه با یبوست و بیماری کولون و پیدایش سرطان کولون می باشد. مصرف سبوس برنج برای یبوست، کاهش جذب شدن کلسترول توسط بدن و کاهش چربی خون را به همراه خواهد داشت.

طریقه مصرف سبوس برنج برای یبوست ساده است. می‌توانیم پودر و سبوس برنج را در سوپ استفاده کرده و یا آن را به تنهایی دم کرده و میل کنید. از سبوس برنج می‌توان در شیرینی‌ها و نان‌های مختلفی استفاده کرد.

خواص سبوس و کمک به سطح قند خون سالم

روغن سبوس برنج ممکن است با بهبود مقاومت به انسولین، که یک عامل خطر برای دیابت نوع 2 است، از سطح قند خون سالم حمایت کند. انسولین با انتقال قند به سلول های شما، قند خون را کاهش می دهد. با این حال، اگر مقاومت به انسولین ایجاد شود، بدن شما به این هورمون پاسخ نمی دهد.

در یک مطالعه لوله آزمایشی روی سلول‌های موش، روغن سبوس برنج با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد که مولکول‌های ناپایداری هستند که ممکن است منجر به استرس اکسیداتیو شوند، مقاومت به انسولین را کاهش داد. در یک مطالعه 17 روزه بر روی موش های مبتلا به دیابت نوع 2، روغن سبوس برنج با افزایش سطح انسولین در مقایسه با گروه کنترل، به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش داد.

 یک مطالعه انسانی به نتایج مشابهی دست پیدا کرد. صبح بعد از اینکه 19 مرد سالم یک وعده غذایی حاوی 3.7 گرم سبوس برنج مخلوط شده با روغن خوردند، سطح قند خون آنها در مقایسه با افرادی که این ماده را مصرف نکردند، 15 درصد کاهش یافت. با این حال، هیچ تغییری در سطح انسولین رخ نداده است، که نشان می‌دهد روغن سبوس برنج حتی ممکن است از سطح قند خون سالم بدون تأثیر بر انسولین حمایت کند.

خواص سبوس برنج برای جلوگیری از بوی بد دهان

روغن کشی یک عمل باستانی است که شامل چرخاندن روغن در اطراف دهان مانند دهان شویه برای بهبود سلامت دهان و دندان است. یک مطالعه روی 30 زن باردار نشان داد که کشیدن روغن با روغن سبوس برنج بوی بد دهان را کاهش می دهد. محققان حدس می زنند که محتوای آنتی اکسیدانی غنی این روغن ممکن است می تواند به رفع بوی بد دهان منجر شود.